วิธีทำข้าวเหนียวมูน เทคนิคการทำให้เม็ดสวยนุ่มอร่อยๆ/Coconut Flavored Sticky Rice/Sek Food & DIY

ข้าวเหนียวมูน
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
2.หัวกะทิ 600 ml (แต่ถ้ากลัวข้าวแฉะไปลดกะทิเหลือ400 ml นะค่ะ)
3.น้ำตาลทราย 1 ถต.(หรือความหวานตามชอบค่ะ)
4.เกลือป่น 1.5 - 2 ชช.

Ingredients
*Sticky rice ---+++500 g.
*Thick coconut milk------400-600 ml
*Sugar ------1 cup
*Salt -----1.5 - 2 tsp

วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวมาล้างน้ำให้สะอาดล้างจนน้ำใสแล้วแช่ไว้ 5-6 ชั่วโมง และล้างน้ำให้สะอาด 2-3 ครั้ง นำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุก ประมาณ 30 นาที(หรือจนข้าวเหนียวสุก)
2.นำหัวกะทิ เกลือ น้ำตาล ผสมกันนำไปตั้งไฟคนให้น้ำตาลและเกลือละลายยกลงจากเตา
3.นำข้าวเหนียวที่สุกแล้วตอนร้อนๆใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้นำมามูลคนให้ข้าวและกะทิให้เข้ากัน พักข้าวเหนียวที่มูลไว้ 1-2 ชั่วโมงโดยปิดปากชามให้สนิดอย่าให้อากาศเข้า
พอข้าวเหนียวที่พักไว้มูลเข้าที่แล้วคนให้ข้าวเหนียวเข้ากันอีกทีเสร็จแล้วก็นำไปเสริฟได้แล้วค่ะ

แฟนเพจ Sek Food & DIY