Vasocottura | stufato di carne in barattolo da conserva | ti stupirà! | Chef Massimo De Luca

Massimo De Luca Chef professionista e sommelier
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Quando sentiamo parlare di conserve, pensiamo subito alle confetture di frutta o alle varie verdure sott'olio e sott'aceto, ma esiste anche una valida tecnica di cottura che permette di poter creare gustose e pratiche conserve a base di carne... in questo modo potremmo avere sempre a disposizione delle pietanze a base di carne, pronte all'uso, senza conservanti ma soprattutto di nostro personale gusto.
Segui il video nel quale spiego passo passo il procedimento per un risultato ottimale.
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🍷 Assisi DOC Merlot
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