Saftige Sachertorte selber machen 😍 - Super lecker & flaumig - Der Wiener Klassiker

Mmhh... Wer kennt sie nicht? Die Wiener Sachertorte ist die wohl berühmteste Torte aller Zeiten und das Original steht nicht grundlos für die Perfektion einer Schokoladentorte. Einfach, simpel und sooo köstlich! 😍

In meiner Rezeptvariation fülle ich die Torte übrigens doppelt, um sie noch saftiger zu machen. Das "Original" ist nur einmal mittig durchgeschnitten.

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Zutatenliste:
195g Mehl (AT: Typ 480, DE: Typ 405)
195g Butter
165g Staubzucker (Puderzucker)
165g Kristallzucker
1 Pkg. Backpulver
9 Eier (getrennt)
195g Kochschokolade (oder Kuvertüre, empfohlen sind mind. 55% Kakaoanteil)
1 Glas Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre)

Glasur:
150g Butter
150g Kochschokolade (oder Kuvertüre, empfohlen sind mind. 55% Kakaoanteil)

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Zeitstempel:
0:00​ Einleitung
0:25​ Zutaten
0:35 Hexenschaum schlagen
1:10 Abtrieb herstellen
1:55 Schnee und Mehl unterheben
3:15 Tortenring vorbereiten und füllen
4:00 Teig backen
4:40 Tortenböden schneiden
6:35 Sachertorte füllen
9:03 Sachertorte aprikotieren
10:58 Sachertorte glasieren
13:56 Anschnitt
15:00​ Schlussworte

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Kontakt & Impressum:
HimmlischCatering e.U.
2435 Wienerherberg
Österreich

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