Скачать или смотреть Как сделать гладкое тесто для кейк-попсов без глазури!

Кейк-попсы могут быть интересными, как только вы освоитесь. Если вы хотите сделать кейк-попсы без глазури, просто используйте очень влажный кекс. Это лайфхак, который я использую для смеси для кекса Betty Crocker: я использовала смесь для кекса French Vanilla, 1 коробку ванильного мгновенного пудинга, 1 стакан воды, 2 яйца, 2 яичных белка, 1 столовую ложку чистого ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки миндального экстракта, 3 столовые ложки сметаны и 1 пачку растопленного масла. Теперь смешайте согласно инструкции на упаковке. Я всегда использую влажные полоски для выпечки вокруг моих форм для кексов. Затем выпекайте согласно инструкции на упаковке, в зависимости от размера вашей формы. Я охлаждаю кекс в форме в течение 10 минут, затем я даю ему окончательно остыть на решетке для охлаждения. После того, как он остынет, я разбиваю его на небольшие кусочки, затем использую миксер на кусках кекса, пока они не станут похожи на мягкое тесто. Теперь они готовы к раскатыванию в кейк-попсы. Охладите все кейк-попсы в течение 30 минут, затем выньте и вставьте палочки. Кейк-попсы должны оставаться снаружи, пока не остынут до комнатной температуры, а палочка не будет надёжно закреплена. Теперь они готовы к погружению. Убедитесь, что температура шоколадной глазури составляет 88-92 градуса. Используйте масло только для разжижения глазури, если она слишком густая. После погружения подождите 3-4 секунды, прежде чем посыпать сахарной пудрой или посыпкой. Теперь оставьте кейк-попсы на подставке, пока они не затвердеют. Приятного аппетита!