TAVUKLU VE MANTARLI RİSOTTO / LEZZET DOLU İTALYAN PİLAVI

Risotto İtalyanların geleneksel bir yemeğidir. Bizdeki pilav çeşitlerinin aksine piştikten sonra dinlendirilmeden anından tüketilir. Ön pişirme işlemi bütün risotto çeşitleri için kullanılabilir, siz ikinci aşamada istediğini sebze yada et ürünleri ile risottonuzu hazırlayabilirsiniz. Risotto arborio cinsi pirinçten hazırlanıyor ancak siz isterseniz aynı pişirme tekniğini kullanara arpa şehriye, kuskus yada bulgur ilede hazırlayabilirsiniz. Tabiki bu takdirde pişme süresi ve yemeğinize katacağınız likit miktarı değişecektir, bunuda yemeğinize et suyunu azar azar ilave ederek ve sık sık tadına bakarak pişme oranını konrol edebilirsiniz. #nefisyemektarifleri #sunum #tarif #yemek

Web sitem https://inandogru.com/
İnstagram   / inan__dogru  
Facebook   / chef-inan-dogru-111283833943311  
İngilizce versiyonu    • THE PERFECT LUXURIOUS RISOTTO  
Rusça versiyonu    / @inandogru..5146  

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika

MALZEMELER:

TEREYAĞ 2 yemek kaşığı
TAVUK GÖĞÜS 1 adet
SARMISAK 1 adet
MANTAR 5 - 6 adet
BEYAZ ŞARAP 2 yemek kaşığı
YARI PİŞMİŞ RİSOTTO PİRİNCİ
TAVUK SUYU 2 bardak

RİSOTTOYU OCAKTAN ALDIKTAN SONRA;
TEREYAĞ 2 yemek kaşığı
PARMESAN PEYNİRİ 5 yemek kaşığı
TUZ 1 tatlı kaşığı
KARABİBER 1 yemek kaşığı
MAYDANOZ 1 tatlı kaşığı

RİSOTTO PİRİNCİNİN ĞN PİŞİRMESİ İÇİN;
ZEYTİNYAĞI 2 yemek kaşığı
SOĞAN 1/2 adet
SARMISAK 1 adet
RİSOTTO PİRİNCİ 1 bardak
TAZE KEKİK 2-3 adet
BEYAZ ŞARAP 5 yemek kaşığı
TAVUK SUYU 1 bardak


"İyi bir aşçının görevi, öğrendiği ve deneyimlediği her şeyi bir sonraki kuşağa aktarmaktır." Fernand Point