Скачать или смотреть 20 Recetas Fáciles de Aperitivos 👨🏻‍🍳 ¡Entrantes Rápidos para Sorprender! (Recopilación)

Descubre esta recopilación de recetas de aperitivos fáciles y rápidos, perfectos para cualquier ocasión. Desde ensaladas, hasta untables y canapés, con ingredientes sencillos y de andar por casa. Sorprende q tus invitados con estas deliciosas recetas, ¡perfectas para ocasiones especiales!

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📝 INGREDIENTES:

🔸Mayonesa de ajo:

▪️250ml de aceite de girasol
▪️1 huevo
▪️1 diente de ajo sin el germen
▪️Un chorrito de zumo de lima o limón
▪️Sal al gusto

🔸Paté de tomate seco:

▪️150g de tomates secos en aceite de oliva (ya vienen hidratados)
▪️15g de nueces
▪️25g de pistachos
▪️1 cdta de pimentón dulce (opcional)
▪️1 diente de ajo (sin el germen)
▪️15g de parmesano rallado
▪️Pimienta negra al gusto
▪️10ml de agua (podéis agregar un poco más para facilitar el triturado, pero quedará menos sólido)
▪️30ml de aceite de oliva.
Yo he usado 15ml de la conserva del tomate (mejor sino lleva vinagre) y los otros 15ml de aceite de oliva virgen extra

🔸Escabeche:

▪️1kg de mejillones
▪️200ml de vino blanco
▪️200ml de aceite de oliva virgen extra
▪️100ml de vino blanco
▪️4-5 hojitas de laurel
▪️4 dientes de ajo
▪️2 cucharadas sopera de pimentón dulce
▪️Sal al gusto (opcional)

🔸Babaganoush:

▪️2 berenjenas
▪️1 cucharada sopera de tahini (crema de sésamo/ajonjolí)
▪️≈15ml zumo de limón
▪️1 cdta de pimentón dulce o picante
▪️1/2 cdta de comino molido
▪️1 diente de ajo sin germen
▪️50ml de aceite de oliva virgen extra
▪️Sal y pimienta al gusto

🔸Vinagreta de alcaparras (tartar de tomate)

▪️1 cdta de mostaza dijon
▪️3-4 alcaparras picadas
▪️80ml de aceite de oliva virgen extra
▪️20ml de vinagre de Jerez

🔸Untable de feta

▪️200g de queso feta
▪️1 cucharada sopera colmada de yogourt griego natural (sin azúcar)
▪️1 cucharada sopera de miel
▪️15ml de aceite de oliva virgen extra
▪️1 diente de ajo asado
▪️Pimienta negra al gusto

🔸Velouté de ave

▪️15g de mantequilla
▪️15g de harina de trigo
▪️230ml de caldo de pollo

🔸Vinagreta cítrica

▪️30 ml zumo de limón y lima a partes iguales
▪️120 ml de aceite de oliva virgen extra
▪️1/2 cdta de mostaza dijon
▪️Sal y pimienta al gusto

🔸Tapenade

▪️70g de aceitunas verdes
▪️70g de aceitunas negras
▪️1 cdta de alcaparras
▪️2-3 anchoas
▪️1 diente de ajo (sin el germen)
▪️10ml de zumo de limón
▪️30ml de aceite de oliva virgen extra
▪️2 cucharadas soperas de perejil picado

🔸Vinagreta de melocotón

▪️90ml de aceite de oliva virgen extra
▪️30ml de vinagre de manzana
▪️1 cdta de mostaza dijon
▪️2 cdtas de mermelada de melocotón
▪️Sal al gusto

🔸Hummus de aguacate

▪️400g de garbanzos
▪️2 aguacates pequeños
▪️Zumo de 1 limón pequeño
▪️1 diente de ajo (sin el germen)
▪️1 cucharada sopera de tahini
▪️40ml aceite de oliva virgen extra
▪️Sal y pimienta negra al gusto
▪️50ml de agua o 50g de hielo

🔸Aliño ensalada alemana

▪️4 cucharadas soperas de mayonesa
▪️2 cucharaditas de mostaza dijon
▪️10ml de vinagre de manzana

🔸Aliño remolacha

▪️40ml aceite de oliva virgen extra
▪️Zumo de medio limón
▪️1 cucharada sopera de miel
▪️1 cdta de mostaza antigua
▪️Sal al gusto

🔸Salmorejo cerezas

▪️300g de tomate pera
▪️150g de cerezas
▪️60g de pan
▪️40ml de aceite de oliva virgen extra
▪️10ml de vinagre de Jerez
▪️Sal al gusto

🔸Untable calabacín y chalota

▪️1 calabacín pequeño
▪️4 chalotas
▪️3 dientes de ajo
▪️20ml de aceite de oliva virgen extra
▪️10 ml de zumo de limón
▪️Sal y pimienta negra al gusto

🔸Aliño salpicón mariscos

▪️50ml aceite de oliva virgen extra
▪️Zumo de 1/2 lima
▪️1 cdta de mostaza a la antigua
▪️Cilantro al gusto
▪️Sal al gusto






00:00 Patatas arrieras
00:43 Hojaldre de higos, nueces y queso azul
01:10 Untable de tomate seco
01:33 Mejillones en escabeche caseros
02:00 Tortilla de chistorra y queso brie
02:37 Babaganoush
03:08 Tartar de tomate
03:42 Untable de queso feta con cherrys confitados
04:41 Puerros asados con velouté
05:12 Ensalada tropical con vinagreta cítrica
05:45 Tosta de tapenade
06:08 Ensalada burrata con albaricoques asados
06:41 Hummus de aguacate
07:02 Ensalada de garbanzos y langostinos
07:37 Mantequilla compuesta para untar
08:00 Ensalada alemana
08:34 Ensalada de remolacha
08:58 Salmorejo de cerezas
09:23 Untable de calabacín y chalota
09:43 Salpicón de frutas y mariscos