Скачать или смотреть Львівський сирник один з моїх найпопулярніших рецептів, який зібрав аж 13 млн переглядів😍🍫

ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 25*15 см):
✅ 600 г кисломолочного сиру 9%
✅ 3 яйця
✅ 75-100 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 75 г сметани 20%
✅ 30 г кукурудзяного крохмалю
✅ 75 г вершкового масла
✅ цедра 1 лимона ⠀

Для начинки:
✅ 300 г вишень
✅ 15 г цукру
✅ 15 г кукурудзяного крохмалю
✅ 200 г макової начинки ⠀

Для глазурі:
✅ 175 г шоколаду
✅ 10 мл олії
⠀

ГОТУЄМО:
Вишневу начинку:
Цукор перемішуємо з крохмалем та додаємо до свіжих або розморожених вишень. Ставимо на середній вогонь і варимо до загущення. Накриваємо плівкою в контакт і даємо охолонути. ⠀

Кисломолочний сир, яйця, цукор, сіль, сметану, крохмаль, цедру лимона (за бажанням) та розтоплене масло ретельно пробиваємо блендером до гладкої маси. ~ 2/3 сирної маси кладемо у форму з пергаментом і зверху додаємо вишневу начинку. До решти сирної маси додаємо макову начинку, перемішуємо і «закриваємо» нею вишневу начинку.
Стукаємо формою декілька разів об стіл, щоб вийшло зайве повітря.
На нижній рівень духовки ставимо ємність з гарячою водою, а на середній - сирник та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 55-60 хв.
Після цього трішки відкриваємо дверцята духовки і даємо сирнику повністю у ній охолонути. Далі прибираємо у холодильник, як мінімум, на 6 год.
Для глазурі поєднуємо розтоплений шоколад з олією та покриваємо нею охолоджений сирник. Прибираємо у холодильник до повного застигання шоколаду.
Після цього нарізаємо, подаємо та насолоджуємося!
Смачного😘 ⠀

Автор: @yummy.lera