CARA MEMBUAT SOTO AYAM YANG ENAK - MAKANAN KHAS INDONESIA || MASAK APA HARI INI - SOTO AYAM MADURA

Episode ke 131. Masih dalam rangka menyambut hari raya idul fitri, tidak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Episode ini dapur cantik akan menyajikan salah satu resep masakan Indonesia yaitu RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO AYAM. Banyak jenis soto ayam di Indonesia, dan kali ini dapur cantik akan membuat SOTO AYAM MADURA. Untuk resep soto daging madura bisa klik link dibawah ini ya..

- SOTO DAGING MADURA :    • CARA MEMBUAT SOTO MADURA  ||  RESEP S...  
- PLAYLIST ANEKA SOTO NUSANTARA :    • ANEKA SOTO NUSANTARA  

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia.

Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat soto ayam yang enak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
  / dapur_cantikchannel  
#sotoayammadura
#sotoayam
#kulinermadura

RESEP SOTO AYAM MADURA
- 1kg ayam potong
- 3btg sereh
- 2ruas lengkuas
- 4lbr daun jeruk purut bentuk 8
- 3ltr air
- 2,5sdt garam
- 1,5sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1,5sdt kaldu jamur
- 2,5sdt gula pasir

Bumbu Soto Ayam Yang Dihaluskan
- 14siung bawang merah
- 7siung bawang putih bawang putih
- 8btr kemiri sangrai
- 3ruas kunyit
- 2ruas jahe
- 30gr udang kupas
- 1sdm beras yg sudah dicuci dan direndam air

Bahan Pelengkap Soto :
- Sohun yg sudah direndam air hangat
- Kubis
- Daun seledri
- Telur rebus
- Jeruk nipis
- Tauge panjang
- Kerupuk udang
- Ayam suwir
- Sambal soto


CARA BIKIN SOTO AYAM
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam, remas remas. Diamkan 10 – 15 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih
2. Persiapkan semua bahan. Dan haluskan bumbu untuk soto ayam madura (lihat resep)
3. Rebus ayam potong hinga setengah matang. Buang lemak yang muncul ke permukaan
4. Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan sereh, daun jeruk purut dan lengkuas. Tumis sampai harum
5. Kemudian masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Tumis hingga bumbunya matang.
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata
7. Masukkan garam, kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu hingga ayamnya empuk
8. Jika ayam sudah empuk ankat dan tiriskan
9. Sesuaikan kembali jumlah kuah ke posisi semula. Kemudian cicip dan koreksi rasa
10. Masukkan bawang pre, aduk sebentar, jangan sampai layu
11. Kuah soto sudah siap
12. Goreng ayam potong yang direbus tadi. Goreng hingga kecoklatan dan angkat. Jangan terlalu kering
13. Soto siap diracik bersama dengan menu pelengkapnya
14. Selamat menikmati


1 RESEP SOTO AYAM MADURA ini bisa disajikan untuk 6 – 8 porsi


Happy Cooking
Dapur Cantik Channel