Скачать или смотреть 吃蛋不會造成膽固醇過高！主廚揭密「米其林頂級雞蛋吃法」，靠76年蛋行秘訣，吃出爆棚專注力！ft.廚師漢克【初日食驗室】(🎁免費心理測驗，再送你營養師專屬食譜)

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🥚 一顆蛋，藏著比你想像更多的秘密！
你以為雞蛋只是蛋白質來源？
其實它還能幫助提升專注力、擊退疲勞，
甚至讓心情更快樂！

這集魏士航醫師將和曾在米其林餐廳歷練的廚師漢克，
一起從菜市場出發，來到全台第一家蛋行，
找到米其林餐廳指定用蛋，帶你破解挑蛋迷思。

在料理示範中，不只教你在家輕鬆完成減醣控糖必備的 「北非烤蛋」，
更要重現米其林經典蛋料理「Egg Toast with Caviar」，
還有魏醫師挑戰「人生第一次」認真煎荷包蛋的有趣場面。

影片段落任意門：
00:33 認識一個地方從市場開始
01:38 台灣第一家蛋行：協興蛋業
02:25 不同顏色的土雞蛋
03:43 挑蛋迷思一：大顆蛋 vs 小顆蛋
04:21 挑蛋迷思二：光滑無斑點 vs 粗糙有斑點
05:00 挑蛋迷思三：蛋黃顏色深 vs 顏色淺
05:24 放牧蛋有比較好嗎？
06:17 米其林餐廳指定：翡翠蛋
07:31 魏醫師挑戰人生第一次認真煎蛋
08:10 來做心理測驗，看看你是哪種蛋系人格 https://hi.cofit.me/DK7dG
08:21 主廚示範：荷包蛋不失敗煎法
09:09 早午餐經典料理：北非烤蛋
13:07 北非烤蛋食譜
13:11 紐約五星級餐廳蛋料理：Egg toast
15:31 Egg toast食譜
15:27 品嚐美味蛋料理時間

企劃製作人：梁瑜珊
醫學研究員：伍羿清、劉芊妤
後製：楊文翔
拍攝：楊文翔、潘鳳賢、黃禹棻、柯盛惠
視覺設計：陳晞
醫療圖文企劃：康沛筑
現場支援：李珮嘉

#米其林指南 #蛋料理 #挑蛋 #初日食驗室

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