5 RECETTES ÉCONOMIQUES (plein d'idées pour ta semaine)

Dans cette vidéo tu trouveras 5 recettes vegan économiques et faciles pour le quotidien !

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Les recettes sont également disponibles sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/5-recett...

Ma recette de clafoutis sucré : https://www.lapetiteokara.fr/3-recett...

Pois chiche grillés saveur barbecue : https://www.lapetiteokara.fr/3-recett...

• Poêlée pommes de terre/petits pois •
Pour 4 personnes

1 gros oignon
2 càs d'huile d'olive
1/2 càs thym ou herbes de Provence
800 g pommes de terre
250 g petits pois
Sel, poivre

• Dhal de lentilles corail •
6 personnes

2 oignons
1 carotte
2 càs d'huile d'olive (ou huile neutre)
2 gousses d'ail
400 g tomates concassées
1 à 2 càs de curry en poudre
280 g lentilles corail crues
800 ml d'eau
200 ml crème végétale (lait de coco, crème soja)
1,5 càc de sel ou bouillon de légumes
Option : quelques feuilles d'épinard et citron vert

• Clafoutis aux courgettes •
Pour un petit plat rond de 22 cm,
pour 3 personnes

500 g jeunes courgettes (car non gorgées d'eau !)
1 càs huile d'olive
1 càc thym
130 g farine de blé T55 (ou farine de pois chiche pour du sans gluten)
30 g fécule de maïs
150 ml lait de soja
200 ml crème soja
2 càc moutarde
1 càc sel
Option : épices, levure maltée..

• Croque banane •
Pour 1 croque

2 tranches de pain de mie
1/2 banane
1 càc beurre de cacahuète
Quelques pépites de chocolat
1 pincée de sel
Option : cannelle, gingembre moulu, sucre

• Salade de riz à la mexicaine •
Pour 4 personnes

500 g riz cuit
250 g haricots rouges cuits
200 g maïs
1/2 oignon
2 càc d'épices chili
1 càc concentré de tomates
2 càs vinaigre de cidre
4 càs huile d'olive
Option : poivron cru

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