COMO PREPARAR 6 ARROCES NAVIDEÑOS | ALEXANDER QUESQUÉN

El peruano es arrocero y siempre debe haber al menos un arroz en la mesa navideña, en esta ocasión te traemos 6 opciones para que puedas engreír a tus seres queridos en esta navidad. Muchos colores, texturas y sabores; todos perfectos para acompañar ese pavito, chanchito o pollito de nochebuena.

Ingredientes:
Arroz Navideño Verde:
aceite 3 cdas.
cebolla 1 unidad
ajo picado 5 dientes
aji amarillo 2 unidades
sal
tocino 100 g.
culantro 1/2 taza
espinaca 1/4 de taza
arroz 3 tazas
agua 3 tazas y 1/4
choclo 1 unidad
pimiento 1/2 unidad
arvejas 1/2 taza
zanahoria 1/2 unidad
hojas de culantro (para dar color) al gusto

Arroz Navideño Chaufero:
aceite 3 cdas.
kion 1 cdta.
ajo 1/2 cdta.
pimiento 1/2 unidad
huevo 3 unidades
jamón 200 g.
arroz cocido frío 3 tazas
sillao 4 cdas.
salsa de ostión 2 cdas.
frejol chino 50 g.
sal al gusto
azúcar 1/2 cdta.
cebolla china al gusto
cabello de ángel dorado 40 g.
aceite de ajonjolí 1 cda.

Para el cabello de angel dorado:
mantequilla 2 cdas.
cabello de ángel 40 g.

Arroz Navideño Vegetariano:
mantequilla 3 cdas.
cebolla blanca 1/2 unidad
ajo picado 4 dientes
sal al gusto
ralladura de naranja 2 cdas.
cúrcuma 2 cdas..
champiñones 100 g.
zumo de naranja 2 tazas
agua 1 taza y 1/4
zanahoria 1/2 unidas
arvejas 1/2 taza
pasas 50 g.
azúcar al gusto
arroz 3 tazas
almendras 1/2 taza
perejil al gusto

Arroz Navideño de Quinua:
mantequilla 3 cdas.
tocino 100 g.
ajo picado 4 dientes
pasas 80 g.
zanahoria 1/2 unidas
arvejas 1/2 taza
quinua lavada 1 taza
arroz 2 tazas
agua 3 tazas y 1/4
sal al gusto
plátano frito 2 unidades
perejil al gusto

Cabello de Angel dorado: (CANTIDAD PARA 2 ARROCES: ARABE Y CHICHA MORADA)
mantequilla 4 cdas..
cabello de angel 50 g.

Arroz Árabe:
cabanosi 4 unidades
ajo picado 4 dientes
arroz 3 tazas
coca cola 3 tazas y 1/4
sal al gusto
pasas 50 g.
cabello de ángel dorado 25 g.
pecanas 1/2 taza
perejil al gusto

Arroz Morado:

mantequilla 3 cdas.
tocino 100 g.
ajo 4 dientes
arroz 3 tazas
chicha morada 3 tazas y 1/4
pasas 50 g.
azúcar al gusto
sal al gusto
cabello de ángel dorado 25 g.
pecanas 1/2 taza
perejil al gusto
piña en cubos 4 cdas.