KÖNIG der Döner - 030 BBQ

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Viel Spaß !

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Zutaten für ca. 8 - 10 Döner
3 kg Dönerspieß vom Kalb (Fleischer-Koch.de)
3 x Fladenbrot, groß
Tomaten
Rotkohl, roh
Zwiebeln
Salatgurke
Eisbergsalat

Sauce Nr. 1 (leicht scharf)
300 g Joghurt
200 g Mayonnaise
200 g Ketchup
10 g Petersilie
20 g Dill
1/2 BIO Zitrone, Saft
Schuß Olivenöl (LIO Natural)
2 TL Kokosblütenzucker
4 TL Paprika, edelsüß / optional Ayvar
1/4 TL Icke
1/4 TL Kreuzkümmel
1,5 TL Scharfe Keule

Sauce Nr. 2 (Knofi)
250 g Schmand oder Creme Fraiche
300 g Joghurt
6 - 9 Zehen Knoblauch
1 EL Senf
Spritzer BIO Zitrone
2 - 3 EL Schnittlauch
Schuß Olivenöl (LIO Natural)
Icke und Atze nach Geschmack
2 TL Jartenmische

Gewürze von der Spicebar :
030 BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030 BBQ Atze BIO (Pfeffermischung)
030 BBQ Jartenmische BIO (Kräuter ausm Jarten)
030 BBQ Scharfe Keule BIO (Chilisalz)
Paprika edelsüß
Kreuzkümmel

Hardware:
Rotationspieß für Grill
diverse Schüsseln ( GEFU)
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....wir sehen uns am Grill !!!