Soft cookies με μέλι | Χρήστος Μοίρας

#StarBreakfast #StarChannelTv #ChristosMoiras
Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights https://www.star.gr/tv/psychagogia/br...
Subscribe @StarTvGreece https://bit.ly/3KO9WZs
Like us on Facebook:   / starchannelgrtv  
Follow us on Instagram:   / starchanneltv  
Follow us on Twitter:   / starchannelgr  
________________________________________________________________________
Υλικά:
120 γρ. βούτυρο
175 γρ. μέλι
1 αβγό
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ. γλ. Σόδα
¼ κ. γλ. Αλάτι
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα


Εκτέλεση:


Σ’ ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και προσθέτουμε το μέλι μέχρι να ενσωματωθεί καλά το μείγμα. Ρίχνουμε το αβγό, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Σ’ ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Προσθέτουμε τα στεγνά υλικά στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. Αν θέλουμε συμπληρώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη μας.
Αφού έχουμε προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και τις τοποθετούμε σ’ ένα ταψί με λαδόκολλα. Προσοχή πρέπει υπάρχει απόσταση μεταξύ τους γιατί τα cookies θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Τα ψήνουμε για 10 - 12 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά στις άκρες. Τα cookies θα πρέπει μαλακά στο κέντρο όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο και σφιχτά όταν κρυώσουν.

Έξτρα tip μπορούμε να βάλουμε τα μπισκότα στο ψυγείο πριν το ψήσιμο.