방구석에서 엉망진창 대왕약과 만들기..(집 가고싶다...)

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#약과 #베이킹

안녕하세용😀 오늘도 이상한 과자가게에 온 친구들!!!
이상한것만 파는 줄 알면서 오늘도 오셨다구용? (늘 고마워요🫶🏻)

제가 베이킹을 잘 한다고 칭찬해주셔서,, 정말 잘 만드는 영상을 올리고 싶었지만
아니 세상에나 마상에나,,제가 계량을 잘못해서 반죽을 배합했지 뭐에요?
실수로 액체를 너무 많이 넣었습니다..!!
재료 하나하나가 너무 소중한 저는..결국 잘못만든 반죽으로 약과를 시도해보기로 했어요!
결과적으로는 모양이 조금 이상하긴 하지만 ㅋㅋㅋ 그래도 맛은 정말 훌륭했어용🥹
대견하다 약과 반죽아...

약과틀이 없으시다면, 반죽을 깍둑썰기해서 튀겨도 돼요! 이걸 모약과라고 부른답니당 (모난 약과)

[약과 반죽]
중력분 500g
찹쌀가루 200g(건식)
계피가루 2g
식용유 또는 참기름 100g(섞어서 사용해도 돼요)

[반죽에 넣을 액체]
소금 6g
설탕 800g
물or청주or소주 250g
꿀 50g
조청 50g

[집청액]
조청 350g (조청과 물엿을 반반 섞어도 돼요!)
꿀 100g
생강 20g
물 100g

제 인스타는 sweetshop_s2에요! 놀러오라굿😎

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