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Ingredients
Tomato / टमाटर -2
Dry red chilli/ सुखी लाल मिर्च -10-12
Soya sauce/ सोया सॉस -1tsp
Tomato ketchup/ टमाटर केचप -1tsp
Vinegar/ सिरका -1tsp
Salt/ नमक -as per taste
Finely chopped garlic/ बारीक कटा हुआ लहसुन -1tsp
Garlic cloves / लहसुन की कलियाँ -8-9
Ginger / अदरक -1/2inch

Step by step recipe
▪️Boil water in a pan add tomatoes and dry red chillies cook for 5 min.
▪️Peel off tomato skin and add both the things into a blender along with some garlic and ginger grind and make smooth paste
▪️In a pan add oil saute finely chopped garlic then add tomato paste cook for 1-2 min
▪️Now add Soya sauce, vinegar, tomato ketchup and salt mix and keep cooking until chutney is thick. (5 min approx)
▪️Chutney is ready store this in refrigerator for about about 1 month (air tight container).
▪️एक पैन में पानी उबाल कर उसमें टमाटर और सूखी लाल मिर्च डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
▪️टमाटर का छिलका उतार कर दोनों चीजों को मिक्सर जार में डाल कर थोड़ा सा लहसुन और अदरक पीस कर पेस्ट बना लीजिये
▪️एक पैन में तेल डालकर बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें फिर टमाटर का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं
▪️ अब सोया सॉस, विनेगर, टोमैटो केचप और नमक डालकर मिक्स करें और चटनी के गाढ़े होने तक पकाते रहें। (5 मिनट लगभग)
▪️चटनी तैयार है इसे लगभग 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें (एयर टाइट कंटेनर)

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