Скачать или смотреть Приготовьте эту восхитительную холодную закуску, которая также будет полезна для вас!

Жёлтое вино Hakka традиционно варилось в семьях хакка, и в прошлом, если вы не знали, кто его делал, вы не могли его купить! Хорошая новость заключается в том, что теперь его производит компания Xie Jia Niang 谢家娘 (XJN) по своему старинному рецепту. Их жёлтое вино Hakka можно приобрести более чем в 50 аптеках и на Shopee: https://shopee.sg/xiejianiang.

Жёлтое вино Hakka, изготовленное из клейкого риса, винной закваски и красного дрожжевого риса, ценится в традиционной китайской медицине (ТКМ) за свои целебные свойства. Хотя его чаще всего используют в послеродовых блюдах, его также регулярно употребляют для согревания и улучшения кровообращения. Жёлтое вино Hakka от XJN, содержащее всего 6,3%, можно употреблять в качестве лёгкого тонизирующего средства.

Сегодня я поделюсь рецептом курицы Cold Drunken, приготовленной с этим вином. Идеально подходит в качестве охлаждённой закуски, которую можно приготовить за несколько дней. Смею утверждать, что это не только вкусно, но и полезно!

Счастливого приготовления!

Где можно купить желтое вино Hakka XJN
https://bit.ly/HakkaWineLocations

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Желтое вино Hakka – 250 мл + 1 ст. л. https://bit.ly/LazHakkaWine
• Целое куриное бедро – 2 шт.
• Чёрные грибы – 100 г
• Имбирь – 1 кусочек размером с большой палец
• Зеленый лук – 1 стебель
• Дереза ​​(ягоды годжи) – 1 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ч. л. + 1 ч. л.
• Соевый соус – 1,5 ст. л.
• Соль – ½ ч. л. + щепотка
• Куриный порошок – 2 ч. л.

ШАГИ
1. Подготовка ингредиентов
• Очистите и нарежьте тонкими полосками половину большого пальца имбиря; другую половину нарежьте крупными ломтиками.
• Нарежьте зеленый лук.
• Натрите куриные бёдра ½ ч. л. соли и удалите кровь и внутренности. Тщательно промойте и промокните насухо.
• (По желанию) С помощью зубочистки прикрепите кожу к мясу.
• Приправьте куриные бёдра 2 ч. л. куриного порошка.

2. Приготовьте курицу на пару
• На паровой тарелке выложите размоченные чёрные грибы (или свежие), затем сверху положите куриные бёдра.
• Добавьте полоски имбиря и зелёный лук.
• Сбрызните 1 ст. л. жёлтого вина XJN Hakka.
• Готовьте на пару 20–25 минут на слабом или среднем огне.

3. Приготовьте соус для маринования
• В небольшой кастрюле разогрейте 2 ч. л. кунжутного масла и обжарьте крупные ломтики имбиря до появления аромата и лёгкого подрумянивания.
• Добавьте 200 мл жёлтого вина XJN Hakka, ягоды годжи и щепотку соли. • Варите на медленном огне, затем выключите огонь, когда блюдо слегка закипит.

4. Маринуйте
• Дайте курице и чёрным грибам остыть.
• Добавьте 2–3 столовые ложки куриного масла (из паровой тарелки) в соус для маринования.
• Нарежьте чёрные грибы ломтиками и смешайте с 1,5 столовыми ложками соевого соуса и 1 чайной ложкой кунжутного масла. Охладите в ёмкости.
• Очистите курицу от костей и поместите её в отдельную ёмкость.
• Залейте курицу соусом для маринования и оставьте в ёмкости минимум на 1 час или на ночь.

5. Сборка
• Нарежьте остывшую курицу ломтиками.
• На сервировочном блюде выложите слоями приправленные чёрные грибы, затем ломтики курицы.
• Сбрызните оставшимся соусом для маринования.
• Добавьте 1 столовую ложку жёлтого вина XJN Hakka.
• Подавайте холодным и приятного аппетита!

Это видео создано совместно с Се Цзя Нян.

#sgfoodie #hakkaricewine #hakkayellowwine #drunkenchicken #coldappetizers

Надеюсь, вам понравилось видео. Подписывайтесь на наш канал и заходите к нам:
https://ieatishootipost.sg
  / ieatishootipost  
  / ieatishootipost  
https://t.me/ieatishootipost
  / ieatishootipost  
Лиза:   / feieats  

Никогда не тратьте калории на вредную еду!