Скачать или смотреть 📍Fulton's Sugar Bush & Maple Shop.

Несколько недель назад в Канаде начался sugar bush, а это сбор и приготовление кленового сиропа. Сезон длится 1.5-2 месяца, и в это время на фермах устраивают развлечения для всей семьи в виде экскурсий, игр, катаний на повозке и поеданием панкейков. Могу рассказать вам о трёх фермах на которых мы побывали, но сначала несколько фактов о кленовом сиропе 🍁 Нужно 40 литром кленового сока для того что бы произвести 1 литр всем известного кленового сиропа
🍁 С каждого дерева можно собрать 35-55 литров сока
🍁 Дереву должно быть больше 40 лет, и только тогда с него можно собирать сок
🍁 Сейчас сок собирают с помощью системы трубок к которой подключено каждое дерево (см. фото)
🍁 Есть 3 федеральные категории сиропа
🍁 2/3 сиропа во всем мире производят в провинции Квебек. 85% в Канаде.
🍁 Хорошо запечатанный сироп может храниться несколько лет в подходящих условиях.
🍁 Существует интернациональный институт кленового сиропа
🍁 В Канаде очень популярен Таффи, это когда сироп выливают на снег а потом с помощью палочки скручивают в подобие леденца
🍁 Раньше сироп разливали в бутылки по 2.2 литра и нужна была маленькая ручка чтобы было удобнее носить, сегодня даже у маленьких бутылочек сиропа будут ручки потому что люди ассоциируют это с продуктом.