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💞 Überraschungskuchen 💞 | Hidden Cake | Surprise Cake | Valentinstagskuchen |Jessys Küchenkunst


Für den roten Teig
✔ 200g weiche Butter
✔ 100g Zucker
✔ 1 Päckchen Vanillezucker
✔ 4 Eier
✔ 300g Mehl
✔ 1 Prise Salz
✔ 125 ml Milch
✔ rote Speisefarbe

Für den hellen Teig
✔ 200g weiche Butter
✔ 100g Zucker
✔ 1 Päckchen Vanillezucker
✔ 4 Eier
✔ 300g Mehl
✔ 1 Prise Salz
✔ 125 ml Buttermilch

Für die Deko
✔ 100g Zartbitterschokolade
✔ 1 TL Kokosöl
✔ Kleine rote Zuckerperlen
✔ Weiße Zuckerherzen

1. Für den roten Teig verrührst du die Butter mit Zucker und Vanillezucker.
2. Die Eier rührst du nach und nach für je 30 Sekunden unter.
3. Vermische das Mehl mit dem Salz und rühre es abwechselnd mit der Milch unter.
4. Den Teig kannst du nun rot einfärben und dann in eine gefettete Kastenform füllen und für 50 Minuten bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen.
5. Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.
6. Den ausgekühlten roten Kuchen schneidest du in etwa 2 cm dicke Scheiben.
7. Mit einem Herzausstecher stichst du aus jeder Scheibe ein Teigherz aus.
8. Für den hellen Teig verrührst du die Butter mit Zucker und Vanillezucker.
9. Die Eier rührst du nach und nach für je 30 Sekunden unter.
10. Vermische das Mehl mit dem Salz und rühre es abwechselnd mit der Buttermilch unter.
11. Fette die Kastenform gut ein und bedecke den Boden der Form etwa 3cm hoch mit dem hellen Teig.
12. Die gebackenen Teigherzen stellst du in die Kastenform auf den Teigboden und drückst sie leicht an.
13. Das machst du solange, bis die Kastenform über die ganze Länge eine Reihe von Herzen stehen hat.
14. Den restlichen hellen Teig verteilst du gleichmäßig über die Herzen in der Form und streichst die Oberfläche schön glatt.
15. Backe den Kuchen nun für 50 Minuten bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen.
16. Für die Glasur hackst du die Schokolade und schmilzt sie mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
17. Jetzt kannst du den abgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und mit Zuckerperlen und Herzen dekorieren.



Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen 😄



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