Скачать или смотреть Cornes de gazelles kaab el ghzal كعب غزال البلدي التقليدي بجميع اسراره

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🥣INGRÉDIENTS 🥣
Pour la pâte :
250 g de farine
50 g de beurre mou
1 càs d’huile
1 càs de miel ou de sucre
1 pincée de sel
75 ml d’eau de fleurs d’oranger (+ou- selon l’absorption de la farine)
Pour la pâte d’amandes :
500 g d’amandes blanchies et mondées
200 g de sucre semoule
1 càs d’eau de fleurs d’oranger (+ou-)
1 càs de beurre mou
¼ càc de mastic gomme arabique pilé avec 1 càc de sucre
¼ càc de la cannelle

🥣المكونات 🥣
للعجين:
250 غرام من الدقيق
50 غرام من الزبدة الطرية
1 ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة من العسل أو السكر
رشة ملح
75 مل من ماء الزهر (+ أو - حسب امتصاص الدقيق)
لمعجون اللوز:
500 غرام من اللوز المقشر والمبيض
200 غرام من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال (+ أو -)
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
¼ ملعقة صغيرة من صمغ عربي مطحون مع ملعقة صغيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من القرفة

🥣INGREDIENTS 🥣
For the dough:
250 g flour
50 g softened butter
1 tbsp oil
1 tbsp honey or sugar
1 pinch salt
75 ml orange blossom water (or less depending on the flour's absorbency)
For the almond paste:
500 g blanched and blanched almonds
200 g caster sugar
1 tbsp orange blossom water (or less)
1 tbsp softened butter
1/4 tsp gum arabic, crushed with 1 tsp sugar
1/4 tsp cinnamon

🥣ZUTATEN 🥣
Für den Teig:
250 g Mehl
50 g weiche Butter
1 EL Öl
1 EL Honig oder Zucker
1 Prise Salz
75 ml Orangenblütenwasser (+ oder - je nach Aufnahmefähigkeit des Mehls)
Für die Mandelpaste:
500 g blanchierte und geschälte Mandeln
200 g Kristallzucker
1 EL Orangenblütenwasser (+oder-)
1 EL weiche Butter
¼ TL zerstoßenes Gummi arabicum Mastix mit 1 TL Zucker
¼ TL Zimt

🥣INGREDIENTI 🥣
Per l'impasto:
250 g di farina
50 g di burro morbido
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di miele o zucchero
1 pizzico di sale
75 ml di acqua di fiori d'arancio (+ o - a seconda dell'assorbimento della farina)
Per la pasta di mandorle:
500 g di mandorle pelate e sgusciate
200 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio (+o-)
1 cucchiaio di burro morbido
¼ cucchiaino di mastice di gomma arabica tritato con 1 cucchiaino di zucchero
¼ cucchiaino di cannella

🥣ИНГРЕДИЕНТЫ 🥣
Для теста:
250 г муки
50 г мягкого масла
1 ст.л. масла
1 ст.л. меда или сахара
1 щепотка соли
75 мл апельсиновой цветочной воды (+ или - в зависимости от впитываемости муки)
Для миндальной пасты:
500 г бланшированного и очищенного миндаля
200 г сахарной пудры
1 ст. л. апельсиновой цветочной воды (+ или -)
1 ст. л. мягкого масла
¼ ч.л. измельченной мастики из гуммиарабика с 1 ч.л. сахара
¼ ч.л. корицы

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