Bica de CASTRO CALDELAS. Cocina Gallega

"Castro Caldelas", población que da nombre a esta Bica está en el enclave paradisíaco de la Ribeira Sacra y si aún no habéis visitado el lugar os lo aconsejo vivamente porque su paisaje es maravilloso y de su gastronomía sólo os puedo invitar a que probéis todos los manjares que ofrece la zona porque os va a encantar.

Lo mejor de la BICA MANTECADA DE CASTRO CALDELAS

Esta Bica mantecada tiene como característica principal su ingrediente estrella, la "manteca de vaca" que podéis comprar hecha o hacerla en casa según ESTA receta. Será la manteca la que le dé un sabor peculiar y delicioso.

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RECETA DE MANTECA DE VACA: https://lacocinadefrabisa.lavozdegali...

➡️➡️INGREDIENTES- molde de 23 x 23 cm
4 huevos L
350 g de azúcar.
200 g de manteca de vaca
400 g de harina de trigo común de repostería o del país.
200 ml de nata crema de batir 35 % MG
12 g de polvo de hornear (impulsor de repostería, tipo ROYAL)
Para la terminación: Azúcar común

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¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏