עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

המתכון המלא באתר: https://bit.ly/3U1UDCW

צילום ועריכה: אילה פורת

תתעוררו לחוויה מלאת נשמה של טעם וסטייל שלא תוכלו להתאפק ולהתמכר אליה, חתיכה אחרי חתיכה
תתפנקו ותפנקו עם עוגת הקפה התלת-שכבתית שלנו.
העוגה הזו, ברגע שנוצרה, פשוט אי אפשר לעמוד בפניה - כל שכבה היא סימפוניה של טעמים מתוזמנת בצורה מושלמת.
במרכז ארומת קפה עם פצפוצי שוקולד מעל ולמטה נפרשים לכל כיוון פריכות ושוקולד שמשלימים את הטעם המופלא.
וכל זה מוכן תוך 20 דקות בתנור בסך הכל

רכיבים:
הבסיס
2\1 2 כוסות קמח
2\1 כוס סוכר
4\3 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

שכבה אמצעית
1 כוס סוכר
2\1 כוס שמן
2\1 כוס קמח
2 ביצים
3 כפות קפה
1 כוס שוקולד ציפס

ציפוי
100 גרם שקולד
50 גרם מרגרינה

אופן ההכנה:
הכנת שכבת הבסיס
מחממים תנור למצב אפייה על 180 מעלות
מכניסים את כל החומרים של שכבת הבסיס לקערת מיקסר עם וו לישה אם יש לכם מערבל בצורת K עדיף
מערבבים עד שמקבלים בצק גם אם הוא פירורי עדיין
משמנים תבנית אפיה בינונית 32 ס"מ על 26 ס"מ
משמנים את הידיים ומשטחים את הבצק בתבנית
לוחצים את הבצק לתבנית עד לקבלת משטח חלק וגובה אחיד
עוברים להכנת השכבה השניה האפיה של שתי השכבות מתבצעת יחד

הכנת השכבה האמצעית
מקציפים את הסוכר והביצים על מהירות גבוהה במשך 3 דקות
מורידים את המהירות למהירות הכי נמוכה
ומוסיפים את השמן הקמח והקפה תוך כדי הקצפה על מהירות נמוכה
מעבירים את התערובת לתבנית על גבי השכבה הראשונה
מפזרים את השוקלד ציפס מלמעלה
ואופים בחום של 180 מעלות על מצב אפיה למשך 20 דקות
ניתן להכניס קיסם לוודאות שהעוגה אכן נאפתה מבפנים

הכנת הציפוי
לאחר שהעוגה התקררה מעט
לוקחים קערה חסינה למיקרוגל
שוברים את השוקולד לבפנים ומוסיפים את המרגרינה
מחממים במקרוגל בפולסים - זאת אומרת כל 15 שניות להוציא ולערבב כדי שהשוקולד לא ישרף
ברגע שקיבלנו מרקם נוזלי שופכים מעל העוגה ומורחים את השוקולד עם מרית כדי שיגיע לכל העוגה
נותנים לשוקולד להתייצב במקרר

בתאבון !!!