Foodvlog#12|小廚娘修煉中🔪|乳酪條Cheesecake Bar。重乳酪起士條。兩種包裝方法分享。

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前幾集的伯爵巴斯克、餅乾影片
意外得到很多回饋(灑花💕)
這次分享乳酪家族之一的乳酪條😋

這份食譜也可以用來做重乳酪蛋糕
但做成條狀真的超級方便的~
影片有分享兩種包裝方式,是很適合分發的甜點🤣

隔了有點久終於上片😥
近一個月經歷確診、中暑、車禍、腸胃炎...
體驗了所謂屋漏偏逢連夜雨啊...
遇到低潮、運氣差、不順遂就做甜點吃甜點想開點吧!

烤模 28L x 24.5W x 3H cm
Ⅰ 餅乾底
消化餅乾 300g
融化無鹽奶油 130g
鹽 少許
烘烤175℃ 10min
Ⅱ 乳酪糊
室溫軟化奶油乳酪 500g
細砂糖 150g
酸奶油 200g
鮮奶油 200g
全蛋 兩顆
蛋黃 一顆
玉米粉 10g
檸檬汁 四湯匙約一顆
烘烤180℃ 30min → 150℃ 30min → 關火烤箱內冷卻45min
💗烘烤、調整溫度及冷卻過程中都不要開烤箱門

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