Скачать или смотреть Epres pite (Szécsi Szilvi)

Zene: Bossa Dorado - Joscho Stephan Trio    • Bossa Dorado // Joscho Stephan Trio [LIVE ...  

Sütési idő: 20 perc + 8-10 perc
Sütési hőfok: 180 'C
pite forma: 28 cm átmérő, 4,5 cm magasság

tészta hozzávalói:
180 g liszt
120 g porcukor
80 g darált mandula
csipet só
120 g hűtőhideg vaj
1 kisebb tojás

töltelék:
3 db tojássárgája
45 g étkezési keményítő
80-100 g kristálycukor
100 ml + 400 ml tej
1 teáskanál vanília aroma
25 g vaj
pite aljára:
100 g fehércsoki + 20 g vaj
díszítés:
500 g eper
2 evőkanál eperlekvár

Baking time: 20 minutes + 8-10 minutes
Baking temperature: 180 'C
Pie dish: 28 cm diameter, 4.5 cm height
Dough ingredients:
180 g flour
120 g icing sugar
80 g ground almonds
a pinch of salt
120 g chilled butter
1 small egg
Filling:
3 egg yolks
45 g cornstarch
80-100 g caster sugar
100 ml + 400 ml milk
1 teaspoon vanilla extract
25 g butter
For the pie base:
100 g white chocolate + 20 g butter
Decoration:
500 g strawberries
2 tablespoons strawberry jam