마른새우볶음 만드는 방법_밑반찬편_Seo chef ver(How to make stir-fried shrimp)

식탁위 매일 올라와도 질리지 않는 반찬! 마른새우볶음 만드는법이에요~
새우의 바스락바스락한 식감과 호두의 고소함이 더해져 입맛을 돋구네요!^^

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재료 Ingredients

마른새우 Dried shrimp
호두 Walnuts
(아몬드같은 다른 견과류도 가능해요~ 전 호두가 제 입맛에 딱 맞더라고요 ^^)
(You can use other nuts such as almonds. ^^)
양념만들기(포도씨유(오일)/진간장/다진마늘/청양고추2개~3개/쌀엿/통깨)
Seasoning(oil/soy sauce/minced garlic/green chilly pepper 2~3/Rice syrup (Ssalyeot)/sesame seeds)

청양고추는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 조절하면 됩니다.
*tip: The amount of green chilly pepper you use depends on your taste. Use 1 to 3 to make it spicy, or none at all for a non-spicy version

-레시피 Recipes

1. 기름없이 중불에서 마른새우를 살짝 볶는다.
Heat up the pan over medium heat.and stir all dried shrimp without oil.

2. 오일을 4스푼 넣는다.(전 포도씨유를 사용했어요 )
Add four spoons of oil to a heated pan.( I used grape seed oil)

3. 진간장 3스푼을 넣는다.
Add three spoons of soy sauce.

4. 다진마늘 꽉찬 한스푼 반을 넣고 잘게 잘라놓은 청양고추를 넣는다.
Add full one spoon of minced garlic and chopped green hot pepper.

5. 쌀엿(물엿) 3스푼을 넣는다.(올리고당으로 대체가능해요)
Add three spoons of rice syrup.( You can also use oligo sugar as alternative)

6. 양념장을 잘 섞으며 약30초~1분간 쫄여준다.
Stir well all seasoning for 30sec~1min.

7. 새우/견과류를 넣고 약불에서 잘 섞이도록 볶아준다.
Add shrimp and nuts into seasoning and stir-fry.

8. 통깨를 솔솔 뿌려준다.
Sprinkle sesame seeds.

밑반찬으로 정말 최고죠 .마른새우볶음 ㅎㅎ
여러분도 해보세요~