💊 Сахарный диабет. Квашеная капуста, польза и вред при СД. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

❤️ПОЛЕЗНА ЛИ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПРИ ДИАБЕТЕ И ИЗБЫТОЧНОМ ВЕСЕ? – частый вопрос на приеме.
Сегодня мы поговорим о традиционном русском продукте - квашенной капусте и обсудим ее полезные свойства.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Впервые квасить капусту стали в Древнем Китае, а в Южной Корее в наше время есть специальная профессия по изготовлению острой квашенной пекинской капусты ким-чи. Эта должность подразумевает серьезное обучение и сдачу выпускных экзаменов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Квасить капусту можно без сахара, с небольшим количеством соли с использованием пряностей. Вопреки сложившемуся мнению, соль является лишь консервантом и не участвует в процессе ферментации.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр квашенной капусты.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️НИЗКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ - 19 ккал, белки - 1,8 гр, жиры - 0,1 гр, углеводы - 4,4 гр, НИЗКИЙ ГИ - 15.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ: витамины группы В, А,С , Е, РР, К калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь , селен, цинк и др.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉ПОЛЬЗА квашенной капусты для организма.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Квашение - это ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ, который создает благоприятные условия для роста и размножения полезных бактерий. Квашенная капуста ПОЛЕЗНА ДЛЯ КИШЕЧНИКА, для восстановления и поддержания микробиоты;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Те же полезные бактерии УЛУЧШАЮТ УСВОЕНИЕ ВИТАМИНОВ, микро- и макроэлементов в ЖКТ;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Пробиотики в составе квашенной капусты УКРЕПЛЯЮТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ и способствуют онкопрофилактике;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Употребление квашенной капусты СПОСОБСТВУЕТ СНИЖЕНИЮ ВЕСА ввиду низкой калорийности и значительного объема клетчатки;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Квашенная капуста полезна для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, опорно-двигательного аппарата, а также улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зрения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Противопоказания.
✅Почечная недостаточность;
✅Воспалительные заболевания ЖКТ в стадии обострения;
✅С осторожностью при повышенном газообразовании.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌Стоить отметить, что при варке и тушении квашенной капусты разрушается значительная часть ее полезных веществ. Поэтому полезнее употреблять квашенную капусту в виде салатов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❤️А Вы ЛЮБИТЕ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ?

❤️ @dia_dietolog_olga_pavlova

💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕

____________________________________________________________

✅ Подписаться на мой канал https://clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм   / dia_dietolog_olga_pavlova  

❤️ Записаться на он-лайн консультацию:

📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).

📌 Через сайт https://clck.ru/MPSSK

📌 Через моего ассистента   / assist_dr_pavlova  

____________________________________________________________

#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀