Bào ngư đã là một món ăn xa xỉ ở Trung Quốc kể từ thời vua chúa. Những kẻ săn trộm đang đáp ứng cơn khát của đất nước này đối với loài động vật thân mềm nhỏ có giá trị dẫn đến sự sụt giảm số lượng bào ngư trong các khu bảo tồn thiên nhiên rộng lớn một thời của Nam Phi. Phóng viên Kate Bartlett tường trình về chuyến thăm một trang trại nuôi bào ngư ở Hermanus, Nam Phi.
Hermanus, thị trấn du lịch nhỏ ở ngoại ô Cape Town, nổi tiếng với quang cảnh đại dương tuyệt đẹp và cá voi lưng gù. Ở đây cũng từng có rất dồi dào một loại sinh vật biển nhỏ hơn nhiều trong môi trường tự nhiên ở đây... bào ngư.
Nhưng giờ đây số lượng bào ngư đã suy giảm rất nhiều, vì vậy các trang trại nuôi trồng như thế này đang nhân giống chúng một cách hợp pháp để xuất khẩu, cũng như đưa bào ngư con trở lại biển.
Kabelo Manyama, Giám đốc trại ươm giống Abagold, nói: “Điều đó rất khó vì tôi nuôi bào ngư con, tôi không thể ăn những con bào ngư đó. Khá là khó chịu.”
Chuyên gia nhân giống Kabelo Manyama có thể không ăn chúng, nhưng trang trại nơi cô làm việc sản xuất loại hải sản này, chủ yếu cho thị trường châu Á, nơi chúng rất được quý trong ẩm thực Trung Quốc. Phần lớn bào ngư xuất khẩu của công ty đến Trung Quốc, bao gồm Hong Kong, nơi bào ngư lớn có thể được bán với giá khoảng 70 đô la Mỹ.
Bào ngư hợp với văn hóa Trung Quốc, Giám đốc Tài chính Enver Manchest cho biết: “Ở thị trường châu Á, bào ngư được gọi là ‘vàng trắng’ và nếu nhìn vào một miếng bào ngư khô, nó trông như một thỏi vàng... và tương tự như vậy bào ngư là dấu hiệu của sự thịnh vượng.”
Công việc kinh doanh béo bở này đã thu hút sự chú ý của những tay săn trộm muốn tận dụng nhu cầu ở châu Á. Từng có rất dồi dào dọc bờ biển Nam Phi, số lượng bào ngư trong tự nhiên đã giảm do săn trộm tràn lan. Thậm chí có những lo ngại nó có thể bị tuyệt chủng trong tự nhiên. Đánh bắt bào ngư hoang dã mà không có giấy phép hiện bị cấm, nhưng nạn săn trộm vẫn tiếp diễn, nhà nghiên cứu Kimon de Greef cho biết:
“Giá bào ngư chợ đen đã vượt qua mức cao kỷ lục chỉ trong năm ngoái, đó là tín hiệu khác rằng nhu cầu bào ngư cực kỳ cao và thị trường đang tăng trưởng.”
De Greef cho biết hoạt động buôn bán bào ngư bất hợp pháp trị giá hàng triệu đô la được các tập đoàn tội phạm có tổ chức ở Nam Phi điều hành.
Kimon de Greef, nhà nghiên cứu thương mại bào ngư bất hợp pháp, cho biết: “Trong nhiều trường hợp, các tập đoàn này dính líu đến các loại tội phạm khác, cho dù đó là đưa lậu người hay buôn người. Có sự đồng nhất với các hoạt động buôn bán động vật hoang dã bất hợp pháp khác... Đã có những vụ bắt giữ, chẳng hạn bào ngư khô cùng với sừng tê giác hay ngà voi.”
Một hậu quả khác của nạn săn trộm – 30 năm trước, cư dân địa phương được phép lặn tìm bào ngư và tiêu thụ chúng, nhưng bây giờ điều đó không được phép nữa, chủ nhà hàng Jannie Malherbe nói:
“Vì vậy, người dân Nam Phi không thể có bào ngư được. Hầu hết bào ngư được đưa sang Trung Quốc, toàn bộ được đưa sang Trung Quốc.”
Malherbe hiện đang cố gắng phổ biến lại món ăn này bằng cách đưa bào ngư, được lấy từ các trang trại nuôi trồng tại chỗ, trở lại bàn ăn ở Nam Phi.
---
VOA Tiếng Việt - Cập nhật thông tin trung thực, đa chiều về tình hình Việt Nam, quốc tế. Tin tức Biển Đông. Phóng sự đặc biệt về nhiều đề tài: khoa học-công nghệ, giáo dục, đời sống, xã hội, thương mại, sức khoẻ, văn hoá, giải trí… Hỏi đáp trực tiếp 🙋 qua Facebook Livestream https://bit.ly/3f603Y4 với khách mời VOA xoay quanh các chủ đề y học, du học Mỹ, di trú Mỹ và kinh tế.
🛎 Đăng ký và nhấn chuông để cập nhật các tin tức mới nhất: https://bit.ly/VOATiengVietYT
Theo dõi VOATiengViet trên:
➡️ Website https://www.voatiengviet.com/
🔓 Proxy vượt tường lửa vào website: https://bit.ly/VOATiengViet1 hoặc https://bit.ly/VOATiengViet2
Và các trang mạng xã hội:
➡️ Facebook https://bit.ly/3FcMSPy
➡️ Instagram https://bit.ly/3qbjZiq
➡️ Twitter https://bit.ly/3qaDmYV
Tải ứng dụng VOA Tiếng Việt trên:
➡️ iTunes Store https://apple.co/3ndHnKj
➡️ Google Play https://bit.ly/3r8s4nD
#VOATIENGVIET #TinTuc #TinTức #ThoiSu #ThờiSự #VOA #News
Информация по комментариям в разработке