『日本食の歴史』縄文時代から現代までの食の変遷

皆さんが毎日欠かさず摂るであろう食事。
中には好物や、苦手な食材などもそれぞれ多くある事でしょう。
今では、世界各国の料理が自宅でも手軽に楽しめる様になりました。
日本独自で発展し、2013年にユネスコ無形文化遺産にも認定された
和食も造形美やヘルシーだという理由で、今では海外からの観光客に大人気ですよね。

ですが、和食って何？って聞かれた場合には皆さんは何と答えるでしょうか？
また、日本の食文化はどの様に形成されていったのでしょうか？
今回の動画では、世界に誇る和食と日本における食の変遷についてご紹介したいと思います。


・当チャンネルで調べた範囲のことをご紹介しています。
学術的、専門的なものではありません。

・ご紹介する説はあくまで一説です。
特定の説を真実であると主張する意図はありません。
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#ハテナ見聞録　#日本食の歴史　#和食

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