Schweinebauch und Rippchen Pökeln und räuchern.

Описание к видео Schweinebauch und Rippchen Pökeln und räuchern.

1 Liter Pökellake reich für ca. 2 kg Fleisch. Super geeignet für Schwein, Hähnchen und Kaninchen. Pro 1 Zentimeter Fleischdicke, mindestens 1 Tag Pökeln.
Zutaten.
-1L Wasser
-80g Pökelsalz
-5g Zucker
-8 Knoblauchzehen
-1 Zwiebel
-2 Lorbeerblätter
-1 Rosmarin&Thymianzweig
-1/2Tl Senfkörner
-1Tl Pfefferkörner


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