TARTA DE MANZANA Y YOGUR, TE SORPRENDERÁ LO RICA QUE ESTA. Loli Domínguez - Recetas paso a paso.

TARTA DE MANZANA Y YOGUR, TE SORPRENDERÁ LO RICA QUE ESTA.
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Ingredientes de la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:
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3 Yemas de huevo de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
225 gr (1½ tazas) Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
75 gr (1/3 taza) Azúcar
140 gr Mantequilla sin sal en pomada
1 Cucharadita Esencia o Extracto de Vainilla
½ Cucharadita Piel rallada de Limón
10 gr (1 Cucharada) Levadura química o Polvo de hornear
1 Pizca de Sal
Molde de 28 cm x 21 cm x 5 cm de alto
Papel de hornear
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Ingredientes del relleno de Compota de manzana para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:
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4 Uds. (800 gr Aprox.) Manzanas de la variedad Golden (Pueden ser otras)
30 gr (2 cucharadas) Azúcar
1 Cucharada Maicena o Almidón de maíz
20 gr Mantequilla sin sal
½ Cucharadita Canela molida
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Ingredientes de relleno de Crema de yogur para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:
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500 gr Yogur Griego natural sin azúcar (Puede ser otro sin azúcar)
3 Claras de huevo de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
110 gr (½ taza) Azúcar
40 gr (4 cucharadas) Maicena o Almidón de maíz
1 Cucharadita Esencia o Extracto de Vainilla
2 Cucharadas de Zumo de Limón recién exprimido
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Ingredients for the apple and yogurt cake:
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3 large egg yolks
225 gr (1½ cups) Common or all-purpose wheat flour
75 g (1/3 cup) of sugar
140 g unsalted butter
1 teaspoon of vanilla extract or essence
½ teaspoon grated lemon peel
10 grams (1 tablespoon) of baking powder
1 pinch of salt
28 cm x 21 cm x 5 cm high mold
Baking paper
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Ingredients of the apple compote filling for the apple pie and yogurt:
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4 Units (800 gr Approx.) Apples of the Golden variety (They can be others)
30 gr (2 tablespoons) Sugar
1 tablespoon cornstarch
20 gr unsalted butter
½ teaspoon ground cinnamon
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Yogurt cream filling for apple and yogurt pie:
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500 gr of unsweetened plain Greek yogurt
3 large egg whites
110 g (½ cup) sugar
40 gr (4 tablespoons) cornstarch
1 teaspoon of vanilla extract or essence
2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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