Окорок свиной сувид ветчинный по-простому. Мальковский Вадим

Окорок свиной "сувид" ветчинный - деликатес из разряда изысканных.
Хоть при его приготовлении и используется смесь технологий Sous Vide и изготовления цельномышечных ветчин, но делается он просто и результат шикарен.

Ингредиенты:
• окорок свиной;
специи на 1 кг мяса:
• соль обычная - 10 г;
• соль нитритная - 10 г;
• перец чёрный горошком - 1/2 ч.л.;
• зира - 1/2 ч.л.;
• вода - 50 мл.

Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2021/04/03/okoro...

#окорок #сувид #закуски #рецепты #malcovsky

Используемое:
Аджика классическая:    • Аджика классическая или как сделать н...  
Бальзамический уксус по-простому:    • Бальзамический уксус по простому или ...  

3D stereo red-cyan версия:    • 3D stereo red-cyan окорок свиной суви...  

Подписаться на канал:    / @vadimmalcovsky  

Канал с 3D-версиями рецептов:    / @malcovsky4952  

Где найти?
RuTube * https://rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * https://vk.com/club211863956
Сайт * https://malcovsky.su
Яндекс Дзен * https://zen.yandex.ru/id/5ef2059e92b6...
Одноклассники * https://ok.ru/group/55889548279823
ЖЖ | LJ * http://malcovsky.livejournal.com/

Взаимодействие | cooperation/communication: [email protected]

Лицензия: Creative Commons
Произведение «Окорок свиной сувид ветчинный по-простому» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении    • Окорок свиной сувид ветчинный по-прос...  
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: "почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.".
Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии.
Не тратьте наше с вами время - лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами.
Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными.
Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей.

** Поддержите канал | voluntary donation **

Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824
ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5
PayPal: https://www.paypal.me/VadimMalcovsky

Спасибо | Thanks