crostata in torta

Описание к видео crostata in torta

PASTA FROLLA:
250g farina “00”
100g burro
80g zucchero
1 uovo intero
60g latte
60g olio d’oliva
60g zucchero
1g uovo intero
60g farina “00”
RIPIENO
60g olio d’oliva
60g zucchero
60g uovo intero
60g farina “00”
GANACHE:
80g panna fresca
100g cioccolato bianco
Estratto di vaniglia
gelatina
150 gr di acqua
50 gr di zucchero
2 cucchiaini di fecola di mais
5 gocce di limone

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