Köstliche „Sate Gai“ Spieße mit Erdnusssoße / delicous Sate Gai skewers with peanut sauce

DEUSCH & ENGLISCH:

Hallo meine Lieben,
heute gibt es leckere „Gai Satay“ Hähnchen-Grillspieße mit Erdnusssoße und asiatischem Gurkendressing 🍢 🥩😋

Für das Gericht benötigt Ihr folgende Zutaten:
Hänchen Filet
Holzspieße
1 TL Kurkuma
2 TL gelbes Curry Pulver
6 EL Kondensmilch 10%
½ TL Salz

Für die Soße:
500 ml Kokosmilch
½ EL Tamarin Fruchtfleisch Paste + 100 ml Wasser zum Einweichen
2 EL Kokoszucker
½ EL Panengpaste
½ EL Rote Curry Paste
6 EL geröstete und gestampfte Erdnüsse

Für das Gurkendressing:
2 EL 5% Essig
1 TL Zucker
nach Geschmack mit lauwarmen Wasser mischen (ca. 100 ml) dann abkühlen lassen
Salatgurke, Charlotten und Peperoni nach Bedarf



👩🏽‍🍳Meine Tipps:

-Die Marinade für das Hähnchen lasse ich für mindestens 2 Stunden einziehen, damit das Fleisch Geschmack annimmt.
-Wichtig ist, dass Ihr alle Zutaten ordentlich ins Fleisch „einmassiert“.


Zu dem Gericht empfehle ich Toastbrot zum dippen.



Wenn Ihr Fragen habt, stellt sie gerne. 🙂
Ich freue mich wie immer über Euer Feedback in den Kommentaren und ein Like, wenn Euch das Rezept/Video gefallen hat.🤗

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ENGLISCH:

Hello people,
Today we have delicious "Gai Satay" chicken grill skewers with peanut sauce and Asian cucumber dressing 🍢 🥩😋

For the dish you need the following ingredients:
Chicken fillet
Wooden skewers
1 tsp turmeric
2 tsp yellow curry powder
6 tbsp condensed milk 10%
½ tsp salt

For the sauce:
500 ml coconut milk
½ tbsp tamarind pulp paste + 100ml water for soaking
2 tbsp coconut sugar
½ tbsp paneng paste
½ tbsp red curry paste
6 tablespoons roasted and mashed peanuts

For the cucumber dressing:
2 tbsp 5% vinegar
1 tsp sugar
Mix with lukewarm water to taste (approx. 100 ml) then allow to cool
Cucumber, charlottes and hot peppers as required



👩🏽‍🍳My tips:

-I leave the marinade for the chicken for at least 2 hours so that the meat takes on flavor.
-It is important that you "massage" all the ingredients properly into the meat.


I recommend toast for dipping with the dish.



If you have any questions, feel free to ask. 🙂
As always, I look forward to your feedback in the comments and a like if you liked the recipe/video.🤗

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