Σπαγγέτι με λεμονάτες γαρίδες και κολοκυθάκια | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv
Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights https://www.star.gr/tv/psychagogia/br...
Subscribe @StarTvGreece https://bit.ly/3KO9WZs
Like us on Facebook:   / starchannelgrtv  
Follow us on Instagram:   / starchanneltv  
Follow us on Twitter:   / starchannelgr  
___________________________________________________________________________
Υλικά για το σπαγγέτι με λεμονάτες γαρίδες και κολοκυθάκια

● 500 γρ. Σπαγγέτι Νο7

● 60 γρ. Ελαιόλαδο

● 1 Ξερό κρεμμύδι λευκό, μικρό

● 400 γρ. Γαρίδες (20-40) καθαρισμένες και αποφλοιωμένες

● 2 Κολοκυθάκια μέτρια

● 1 Σκελίδα σκόρδο

● 2 Λεμόνια (χυμό και ξύσμα)

● 2 κ.γ. Πάπρικα καπνιστή

● 1 κ.γ. Μπούκοβο

● 2 Κρεμμύδια φρέσκα

● 80 γρ. Βούτυρο

● 50 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη

● Αλάτι

● Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τις λεμονάτες γαρίδες με κολοκυθάκια με μακαρόνια

● Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό, μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

● Μόλις αρχίζει το νερό να κοχλάζει, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, βράζουμε για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος της συσκευασίας, κρατάμε το 1/4 της κούπας από το νερό που τα βράσαμε και το αφήνουμε στην άκρη.

● Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

● Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, τα κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος, σε φέτες του 0,5 εκ., τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3 λεπτά, να μαλακώσουν.

● Προσθέτουμε τις γαρίδες κομμένες κατά μήκος και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

● Σβήνουμε με τον χυμό λεμόνι και αφήνουμε να βράσει 1 λεπτό.

● Προσθέτουμε το μπούκοβο, την πάπρικα, το ξύσμα λεμονιού, το νερό από τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά.

● Προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα για 2 λεπτά να ζεσταθούν.

● Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους, την παρμεζάνα και ανακατεύουμε με την τσιμπίδα για 2 λεπτά.

● Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με την τσιμπίδα.

● Σερβίρουμε.
___________________________________________________________________________
Facebook:   / breakfastatstar  
Instagram:   / breakfastatstarofficial  
Twitter:   / breakfastatstar  
Tiktok:   / breakfastatstar