Anticuchos Bran - Anticucheria y restaurante

Dirección: San Pedro 308, Surquillo
Horario:
Lun a Sab: 5:30 pm - 11:00 pm
Información del restaurante:
Nombre del chef/dueño presente en la entrevista:
Dueño - Brandon Altamirano, todos lo conocen como Bran.

Información relevante del chef:
Bran comenzó vendiendo el anticuchos desde los 17 años en una carretilla con una mesita y poco a poco fue creciendo. A la vez estudiaba contabilidad. El negocio demoró en despegar, incluso lo dejó por tener un trabajo de mozo. Sin embargo, eso lo motivó a regresar a la parrilla.
Misión y visión del restaurante
Su misión es seguir creciendo junto con una central de operaciones y ver la posibilidad de expandirse al mercado gringo.

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