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🌶️ 진주에서 유명한 땡초김밥을 우리의식탁에서 만들어 봤어요! 일반적인 김밥은 준비할 게 많아서 조금 번거로울 수 있지만 땡초 김밥은 들어가는 재료도 간단하면서 만들기도 쉽답니다. 짭짤하면서 매콤해 계속해서 당기는 매력적인 김밥이에요. 스트레스가 풀릴 때 즐길 수 있을 만큼 적당히 매콤해서 마요네즈 등과 함께 드셔도 좋을 것 같아요. 꼬마김밥으로 만들어도 좋고, 크게 말아서 한입 크기로 잘라 먹어도 좋아요. 취향에 맞게 만들어 맛있게 드셔보세요.

🌶️ 땡초김밥 - 2인분
재료 : 청양고추 10~12개, 당근 1/4개, 어묵 2장, 밥 2공기, 김밥용 김 2장, 통깨 약간, 참기름 1큰술, 식용유 약간, 마요네즈 2큰술
양념 재료 : 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 ½ 큰술, 올리고당 ½ 큰술, 맛술 ½ 큰술

1. 당근은 잘게 다지고 청양고추는 반으로 길게 자른 후 고추씨를 제거하여 잘게 다져주세요. 어묵도 잘게 다져주세요. 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
(tip. 기호에 따라 다진 소고기, 돼지고기, 다진 양파, 단무지 등을 넣어 만드셔도 맛있게 드실 수 있어요)
(tip. 청양고추를 다질때 맨손으로 다질 경우 손이 매울 수 있으니 장갑을 낀 후 다져주세요🔥)
2. 달군 팬에 오일을 두른 후 당근을 볶다가 어묵과 청양고추를 넣어 볶아주세요.
3. 양념 재료를 넣어 볶은 후 불을 끄고 밥과 참기름, 통깨를 넣어 섞어주세요.
4. 김에 섞어 둔 밥을 고르게 펼친 후 김밥을 단단하게 말아주세요.(tip.밥의 끝과 김이 맞닿게 말면 더욱 예쁘게 만들 수 있어요)
5. 땡초 김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 마요네즈를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
(tip. 김을 반으로 잘라 꼬마김밥으로 만들어도 좋아요 )



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