Széll Tamás Receptje - Extrém sajtos quesadilla, paradicsom salsával, csípos jalapeño paprikával

Hozzávalók:

Paradicsom - 4 db
Újhagyma - 1 szál
Fokhagyma - 1 gerezd
Petrezselyem és snidling - 1-1 köteg
El tequito jalapeño paprika szeletek - 5 db
Cukor - 1 ek.
Pagusa ételecet 10%-os - 2 ek.

Quesadilla
Húsfarm csirke felső-
és alsócomb - 400 g
El tequito mexikói fűszerkeverék, quesadilla - 1 ek.
Lilahagyma, félfőre vágva - 1 db
Freshona kukorica konzerv - 120 g
El tequito chilis babkonzerv - 60 g
Cukkíni, kockákra vágva - 1 db
El tequito tortilla wraps - 8 db
Valley Spire Vintage Cheddar sajt, reszelve - 25 dkg
Primadonna olívaolaj - 6-7 ek.
Catello só - ízlés szerint

Elkészítés:

Paradicsom salsa

A paradicsomot leforrázzuk, a héját eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott újhagymát, fokhagymát, petrezselymet, snidlinget és a vékony karikákra vágott jalapeño paprikát. Sózzuk, pici cukrot, egy kanál ecetet és olívaolajat adunk hozzá, elkeverjük. Hagyjuk alaposan összeérni, pácolódni, és levet engedni, amit 15-20 perc pihenő után célszerű leszűrni róla! Ha kellemes pikáns és kellően összeérett, fogyaszthatjuk is!

Quesadilla

A csirkecombokat a csontok mentén bevagdossuk, majd bedörzsöljük a quesadilla fűszerkeverékkel, sózzuk, egy csepp olajjal nem túl forró serpenyőben kezdjük pirítani. Célszerű egy alufóliával letakarni, így hamarabb megpuhul a csirkecomb. Eközben összekészítjük a zöldségeket: a lilahagymát félfőre vágjuk, a kukorica és bab levét leöntjük. A cukkínit kockákra vágjuk, megpirítjuk. 15-20 perc lassú sütés után a csirkecombot kivesszük, hagyjuk picit hűlni, majd letépkedjük a húst róla.
Ha a zöldség és a hús is elkészült, összeállíthatjuk a quesadillát: terítsünk ki egy kukoricás tortilla lapot, jól hintsük meg reszelt sajttal, majd terítsük rá a zöldségeket és a húst, majd egy újabb adag sajtot. Végül takarjuk le egy másik tortilla lappal és alaposan nyomkodjuk le a tenyerünkkel. Serpenyőbe öntsünk egy kis olivaolajat, és közepes tűzön süssük meg a quesadilla egyik felét, majd ha ropogós, aranybarna, fordítsuk meg, és a másik felét is. Ha elkészült a sajtnak olvadósnak, lágynak kell lennie! Vegyük ki a serpenyőből, vágjuk háromszög formájú darabkákra és azonnal fogyasszuk!

⬇️
Aktuális újságunk:
https://www.lidl.hu/extrak/akcios-ujs...

➡️Iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagy...

➡️Nézd meg Lidl Konyha videóinkat is!
"Aromatizált" lazac Kiss Virággal
   • "Aromatizált" lazac Kiss Virággal | L...  
Anger Zsolt és a mangalica "óvári" szelet
   • Anger Zsolt és a mangalica "óvári" sz...  
-Puskás Peti első találkozása a zellerrel
   • Puskás Peti első találkozása a zeller...  
Winkler Robi és a rösztiburgonya:
   • Winkler Robi és a rösztiburgonya | Li...  
Viszkok Fruzsi és a tejfölös gombóc
   • Viszkok Fruzsi és a tejfölös gombóc |...  
Szabó Győző és a grillparty
   • Szabó Győző és a grillparty | Lidl Ko...  

Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte 181 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.