五彩蔬菜馒头 | Vegetable Buns

Ingredients 食材：
1. Orange dough 橙色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 93g Carot puree 胡萝卜泥

2. Red dough 红色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 85g Beetroot juice（1drop red food color） 甜菜根汁（1滴红色色素）

3. Green dough绿色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 93g Spinach puree（1/16tsp baking suda） 菠菜泥（1/16小勺苏打粉）

4. Purple dough紫色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 93g Purple potato puree 紫薯泥

5. Gray dough灰色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 85g Black sesame seeds puree 黑芝麻泥

6. White dough白色面团：
* 150g All-purpose flour 中筋面粉 1cup+1/2tbsp
* 5g Sugar 糖 1tbsp
* 2g Instant Yeast 酵母 1/2tsp
* 5g Corn Oil/Unsalted butter 玉米油/无盐黄油 1tsp
* 78g Milk 牛奶 5tbsp+1/2tsp

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