Настоящий рецепт "Курицы Карри" от шеф-повара из Индии.

Друзья, сегодня мы отправимся с вами в путешествие по Индии и научимся готовить традиционное индийское блюдо "Курицу Карри" или "Чикен карри". А ещё, испечём индийскую лепешку тавароти. Рецепт совершенно не сложный, сложность только в том, чтобы не растеряться в магазине специй)) Для этого, пишу вам раскладку по специям и ингредиентам.
Если есть вопросы, жду в комментариях.
Курица 500гр, лук 2 шт, помидоры 4 шт, перец болгарский 2 шт, зеленый острый перец 1шт, зелёная кинза пара веточек, йогурт 4 столовых ложки.
Специи:
Корица 2 палочки
Зелёный кардамон 5 штук
Чёрный кардамон пару семян
Гвоздика 5 семян
Лавровый лист 2 шт
Чёрный перец 10 штук
Красный Чили 3 штуки( по вкусу)
Гарам Масала: (это смесь специй и она всегда разная )
В нашем случае это были: кориандра 1 ст ложка
Семена зиры (кумин) 1 столовая ложка.
Нужно сделать пасту из имбиря и чеснока ( 1 имбирь+2 зубка чеснока)
Паприка- 2 ст ложки
Молотый красный Чили 2 ст ложки
Куркума ( тармарик) 2 ст ложки
Соль по вкусу.
Последовательность и тонкости смотри в видео*)
До встречи!

Будь шефом у себя на кухне! 😊

Мой инстаграм подписывайся и будь в курсе всех вкусных новостей столицы.   / kulinarity  
Инстаграм ресторана   / dallamasala  
тоже подписывайся и заглядывай в гости. Кстати, DogFriendly
Инстаграм шеф-повара   / tb_nayak  
Всем спасибо за выпуск!
Ваша Лу*)