«Знакомство с мастером пиццы» Путешествие неаполитанского маэстро пиццы: Энцо Коччиа

Энцо Кочча, знаменитый неаполитанский пиццайоло, открыл La Notizia 53 в 1994 году, специализируясь на традиционной неаполитанской пицце, приготовленной из лучших ингредиентов Кампании. Его приверженность качеству заслужила всемирное признание, о нем писали такие крупные издания, как New York Times и Le Monde. Приверженность Коччиа сохранению и популяризации аутентичной неаполитанской пиццы привела к тому, что он стал выступать за ее признание в качестве традиционного фирменного блюда с гарантией. Он основал компанию Pizza Consulting, чтобы обучать искусству приготовления пиццы и бороться с подражанием. В 2017 году ЮНЕСКО признала искусство неаполитанского пиццайоло нематериальным культурным наследием. Коччиа продолжает активно пропагандировать итальянскую кухню, а в 2018 году был назначен послом итальянской культуры питания.

0:00 Неаполь | Пиццерия La Notizia 53
6:16 Интервью с шеф-поваром
10:15 Другие пиццы
15:20 Фирменное блюдо "Большая семейная пицца"

🍕 Пиццерия La Notizia 53
📍 Месторасположение:Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 80126 Napoli NA, ITALY
🕐С вторника по воскресенье с 19:30 до 1:00.
Закрыто в понедельник
🌏 pizzarialanotizia.com

☆Связанные видео☆

   • Evolution from a small grandma's pizz...   Эволюция от маленькой бабушкиной пиццерии до очень известной команды, готовящей инновационные пиццы!
   • This is where Pizza Margherita was bo...   Именно здесь, в Неаполе, в 1889 году родилась пицца "Маргарита"! Пиццерия Brandi
   • The most iconic Pizzeria Napoletana i...   Самая культовая пиццерия Napoletana в мире! Филиал L'Antica Pizzeria da Michele Bari!
   • 【You can not miss it in Naples】Antiqu...   【Вы не можете пропустить его в Неаполе】Старинная неаполитанская пиццерия с 1931 года! Antica Pizzeria Di Matteo

◯--------------------------◯
Поставьте большой палец вверх, если вам понравилось видео, и подпишитесь на наш канал!
   / @sohungryitaly  
◯--------------------------◯

☆Бизнес-почта: [email protected]

#пиццерия #пиццанаполетана #неаполитанскаяпицца #пиццаромана #романпицца #пиццаальтальо #ピザ