Τσιπούρα στο φούρνο μαριναρισμένη με Φασκόμηλο και Πορτοκάλι - Blue Island

Τσιπούρα στο φούρνο μαριναρισμένη με Φασκόμηλο και Πορτοκάλι σερβιρισμένη με Παστινάκι, Ντοματίνια και Καροτάκια

Υλικά Συνταγής:
• 2 Τσιπούρες από τις Ψαραγορές Blue Island
• 2 Παστινάκια κομμένα σε στικ
• 1 πακέτο μικρά Καροτάκια
• 1 μπολ Ντοματίνια
• 4 – 5 κλωνάρια φρέσκο Φασκόμηλο
• 1 Πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
• 2 κ.σ Ελαιόλαδο
• 1 σφηνάκι Ούζο
• 2 Αστεροειδείς Γλυκάνισους
• Θαλασσινό Αλάτι
• Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης:
Στρώνουμε ένα ταψί του φούρνου από κάτω με αλουμινόχαρτο και από πάνω με χαρτί ψησίματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς κελσίου.
Αλατοπιπερώνουμε τις τσιπούρες.
Ρίχνουμε μέσα στο ταψί τα παστινάκια, τα καροτάκια, τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και τις φέτες πορτοκαλιού. Τοποθετούμε τις τσιπούρες και προσθέτουμε το γλυκάνισο και το φασκόμηλο.
Ακολούθως ραντίζουμε με το ούζο, το ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς κελσίου. Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά ανεβάζοντας την ένταση του φούρνου στους 190 βαθμούς κελσίου.

Σερβίρουμε στο ταψί.


Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!

Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε αυτή και πολλές άλλες στη σελίδα www.blueislandrecipes.com