Скачать или смотреть PAELLA de carne de PORCO na CHURRASQUEIRA PORTÁTIL | receita completa

Aprenda a fazer uma Paella Valenciana com carne de porco, passo a passo, em casa!

Mostro o arroz certo, ponto do socarrat, temperos, caldo e tempo de cozimento. Receita simples, barata e autêntica para reunir a família!

⏱️ Tempo e porções
• Preparo: ~60 min | Rende: 6–8 porções

🥘 Ingredientes (base)
Arroz para paella (bomba/agulhinha), carne de porco (lombo/costelinha/linguiça/mignon/matambrito)

A versão valenciana tradicional aceita carnes como frango/coelho e pode incluir porco; o socarrat é a camada tostada no fundo — objetivo da receita!

🔸INGREDIENTES:
500g matambrito suino;
1 file mignon suino em cubos;
1 linguica toscana suina (aperitivo fininha);
1 cebola;
6 dentes de alho;
1 pimentao vermelho;
1 pimentao amarelo;
12 cogumelos portobello;
6 cogumelos shitake;
Arroz bomba (uma cruz na panela);
2 litros de caldo de porco;
4 tomates;
sal e pimenta a gosto;
coentro a gosto;

💡 Dicas pro sucesso
• Não mexa o arroz depois do caldo: isso ajuda o socarrat.
• Use caldo saboroso e fogo estável.
• Finalize com descanso de 5 min.

EAI, lhe agrada?

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