Recette de mini pastillas aux fruits de mer (recette idéale pour les fêtes)

Bonjour mes amis , Cela fait un bon moment que j'avais réalisé cette vidéo mais j'hésitais à vous la publier car je n'ai pas vu un grand interêt pour les recettes salées sur la chaine. C'est pour cela que j'ai demandé votre avis et comme vous avez été assez nombreux à la demander c'est chose faite. J'espère qu'elle vous plaira.
La recette n'est pas compliquée ; Vous pouvez diviser la quantité selon vos envies. Ces petites pastillas au fruits de mer ont beaucoup de succès lors de fête.
J'avoue qu'il est plus facile de faire une grande pastilla mais souvent il y a des restes ce qui n'est pas le cas des minis.
J'ai tendance à les congeler jusqu'à 3 mois surtout pendant le mois de ramadan et de réchauffer juste la quantité désirée.
C'est très pratique quand on reçois des invités à l'improviste ou qu'on a beaucoup de chose à préparer.
Vous trouverez les minis pastillas au poulet ici    • Mini pastillas au poulet ,le plat le ...  
Pour ceux qui veulent réaliser les feuilles de pastilla maison ,feuille de bricks vous avez la recette et méthode ici    • Feuilles de brick maison  

LA RECETTE ci-dessous ⬇️
💞 Si vous aimez ce que je fais ,n'oubliez pas de me laisser un petit like ,un commentaire et de partager avec vos amis 💞😘MERCII
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Pastillas poissons
Pour 36 mini pastillas (8 cm)
Ou 2 moyennes ou 1 très grande

- 1 kg et demi de crevettes décortiquées
- 1 kg de calamar coupés en rondelles de préférence congelé (il sera plus tendre)
- 1 kg de poisson blanc ( espadon , Colin , merlans au choix )
- 6 grosses cuillères à soupe de persil haché finement
- 10 gousses d'ail râpées finement
- 1 cuillère à soupe de harissa
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de safran artificiel
- du piment d’espelette selon le goût
- de l’huile d’olive
- de la sauce soja
- un demi jus de citron (facultatif)
- 2 cubes bouillon de poissons
- 50 g de champignons noir (sechés)
- 100 g de beurre + un peu à faire fondre avec un peu d'huile pour enduire les feuilles de pastillas
- 200 g de vermicelles chinois
- 200 g de fromage râpé ( édam , gouda au choix)
- 1 kg 500 de petites feuilles de pastillas si on fait des minis pastillas
Ou 500 g si on fait une grande pastillas (12 feuilles )
- 2 jaunes d’oeufs pour coller la pastilla

Pour le décor
Quelques crevettes , du fromage râpé ou des tranches pour sandwich coupé avec un emporte pièces
Des rondelles de citron , quelques feuilles de persil

#pastilla #gateauetcuisinerachida #pastillaaupoisson

MUSIC :
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