Как приготовить чайный гриб (комбучу) из мёда и зелёного чая (Джун Ти)?

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
https://fermenterra.ru/magazin/
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией

.Джун Ти - это один из вариантов чайных грибов (зооглея).

Это ферментированный напиток, такой же, как и чайный  гриб, который распространен во многих семьях.

Чайный гриб делается из воды, чайной заварки и сахара.
А вот Джун Ти - это гриб, который кормится исключительно зеленым чаем и медом.
Напиток из него получается намного более нежным и вкусным, чем из традиционного чайного гриба.

Рецепт очень простой:
900 мл воды;
50 грамм меда на ваш вкус;
3-4 грамма зеленого чая.

Внимание!
Очень прошу - фильтруйте чайную заварку, чтобы она не попала на ваш гриб.
Сахар тщательно растворите в воде.
И только потом смешивайте все ингредиенты.
А сверху положите пластинку гриба.

"Как я делаю кофейный уксус и кофейную комбучу?"
Ссылка:    • Как я делаю кофейный уксус и кофейную...