[최요비] 1분 레시피 | 깻잎순무침 | 이순옥

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[ 깻잎순무침 ]
 
1. 끓는 물에 소금(약간), 깻잎순(200g) 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고 수분 제거하기
2. 데친 깻잎순 한 입 크기로 썰기
3. 들깻가루(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 까나리액젓(1t), 국간장(1t), 들기름(1½T), 통깨(½T) 섞어 양념장 만들기
4. 팬 달군 뒤 식용유(1t) 두르고 숙주(80g) 넣어 볶아내기
5. 데친 깻잎순에 양념장 버무리다가 숙주, 채 썬 홍고추(½개) 넣어 버무리기
6. 그릇에 깻잎순무침 담고 통깨(약간) 뿌리기
 
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