Topping al Cioccolato Home made

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Topping al Cioccolato Home made
Ideale per decorare la vostra bella coppa di gelato, Torte, Cheese cake, panna cotta... E purtroppo buono pure da solo 🤣🤣🤣
Ricetta super collaudata presa dal Blog Il Crudo ed il Cotto.
Ricetta:
100 g acqua
150 g zucchero
60 g cacao amaro
1 cucchiaino di succo di limone
30 g burro
Versare lo zucchero in un pentolino. Unire il cacao ben setacciato. In un recipiente, meglio il dosatore, unire acqua e succo di limone. Aggiungete il liquido a filo nel pentolino e mescolare bene per evitare grumi. Portare sul fuoco... Dolce.
Cottura 8/10 minuti. Dall'ebollizione lasciare cuocere ancora un minutino. A fuoco spento unire il burro e far sciogliere.. serve per dare lucidità al Topping.
Pronto.
Far intiepidire e poi si può conservare in frigo.

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