Лучший в мире чизкейк с начинкой из безе

Я всегда ищу чизкейк получше или мой еще можно оптимизировать. Капюшон для безе из яичных белков - отличный пример, а груши, как всегда, являются глазурью на торте.
Здесь использовалась пружинная форма 26, но лучше использовать пружинную форму 28.

Ингредиенты для теста:
300 г муки
1-2 яйца
¾ пакетики разрыхлителя
60 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 грамм сливочного масла

Ингредиенты для начинки:
750 грамм творога
9 ЖЕЛТЫЙ
1 пакетик ванильного порошка заварного крема
250 г сливочного масла
200 грамм сахара
2 пакетика ванильного сахара
3 столовые ложки лимонного сока
5 яичных белков

Для безе / яичных белков:
- 1 пакетик ванильного сахара
- 60 грамм сахара
- 4 яичных белка

✔ И Н С Т А Г Р А М.
  / nobbis_kochstunde  

✔ Ф А Ц Е Б О О К.
https://www.facebook.com/profile.php?...

Субтитры есть, их можно активировать в видео в любой момент.

Напишите мне в комментариях и я буду рад, если вы подпишетесь на меня :-)
Также не забудьте активировать звонок, чтобы не пропустить ни одного видео, спасибо ♥