Скачать или смотреть Estaladiço de Bacalhau | Chef de Serviço | Carlos Afonso

No oitavo capítulo Carlos Afonso escolhe 3 receitas que podem ser um desafio: em primeiro lugar um Estaladiço de Bacalhau, por toda a técnica envolvida. Em segundo lugar, um Cabrito Assado, que representa a dificuldade que é, por vezes, acertar no ponto da carne. E, por fim, umas Bochechas de Porco Estufadas, que representam o desafio que é reinventar uma receita tradicional.

Veja a receita completa em: https://24kitchen.pt/receita/estaladi...
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