素食迷思健康風險 植物肉營養少過真肉 - 最強生命線 - 香港新聞 - TVB News- 黃靖婷

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素食迷思健康風險 植物肉營養少過真肉 - 最強生命線 - 香港新聞 - TVB News- 黃靖婷

素食食材大多都是高纖、低脂及低熱量，近年更出現各式各樣的素肉、植物肉等以植物為原材料的仿製肉類，其味道及質感與「真肉」十分相似。不少人或許認為素肉、植物肉等味道不俗，又有益健康，部分素食者亦會選擇這類仿製肉類代替素菜。但消委會的測試發現，部分素菜隱含高鈉、高糖、高脂等陷阱。 記者：葉漢亮

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