Vừng (mè) đen có tác dụng gì đối với sức khỏe và cách làm sữa vừng (mè) đen

Vừng đen và vừng trắng là thực phẩm không hề xa lạ với hầu hết gian bếp Việt. Như đã giới thiệu trong một video xuất bản trước đây, so với vừng trắng, vừng đen nhỉnh hơn đôi chút về một số dược tính. Có lẽ đó cũng là lý do từ lâu, y học cổ truyền đã sử dụng vừng đen trong một số phương thuốc chữa bệnh.
Theo y học cổ truyền, vừng đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh, dùng ngoài đắp trị sưng tấy... Ngoài ra, hạt vừng và dầu hạt vừng còn được dùng để chữa táo bón, tăng cường dinh dưỡng.
Y học hiện đại cũng ghi nhận, vừng đen giàu các thành phần dinh dưỡng gồm: chất béo, đạm, cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe khác như: chất xơ, canxi, magie, phốt pho, đồng, mangan, sắt, kẽm.
Với thành phần như vậy, nếu được sử dụng hợp lý, vừng đen có thể mang đến một số lợi ích về sức khỏe. Vì thế, Gần đây, nhiều người còn làm nước sữa vừng đen uống hàng ngày để bảo vệ và nâng cao sức khỏe.
#vừngđen #mèđen #sữavừngđen #sữamèđen