I martedì in CAST Alimenti con Pavoni, Broggi, Felicetti

L'appuntamento con le aziende partner PAVONI, BROGGI e FELICETTI arriva direttamente a casa tua!

Gli incontri di informazione/formazione gratuiti, riservati a tutti gli operatori del mondo del food (allievi, docenti, professionisti, imprese) tornano in una modalità nuova e digitale sul canale YouTube della scuola.

Le nostre aziende partner con i docenti CAST Alimenti condividono importanti spunti di riflessione e approfondimenti su tematiche rilevanti, quali la selezione delle materie prime, l'uso di tecnologie e strumentazioni, la progettazione e la gestione di nuove attività e molto altro ancora, e sarà come essere in CAST!

PAVONI, BROGGI e FELICETTI sono i protagonisti dell'appuntamento de "I martedì in CAST Alimenti" sul tema "L'estetica del piatto".

A cura di Paolo Griffa, chef stellato del Petit Royal del Grand Hotel Royal di Courmayeur.